Posts In Category

Otäcke Kocken

More is more, som Yngwie Malmsteen skulle sagt. Så varför nöja dig att förkoka i vatten med lagerblad när glögg är en färdig cocktail? Det sockrade julrödvinet har allt fläsket suktar efter: Syra, socker och massa obskyra kryddor. Tillsätt lite sälta, rök och ännu mer julbouquet så blir det rena …

Ledsen. Även om du har barnasinnet i behåll duger det faktiskt inte att bara äta godis under halloween. Är du dessutom ansvarstagande förälder får du fan se till att vara en god förebild också. Det hindrar dock inte att du förenar nytta med nöje. I halloweentider brukar de flesta någorlunda …

September betyder oktoberfest för alla ölglada. Men man bör ju faktiskt äta något mellan sejdlarna också. Med tanke på att månaden även brukar innebära tokrea på grillar (Radhussvensson grillar bara på sommaren) kan det väl vara lämpligt med ett korvrecept. Då Otäcke Kockens korvstoppningskunskaper är begränsade fann jag det för …

Sommar och semester innebär knappast att man står och hoppar efter att få göra långpannor i köket. Nej, nu gäller det att göra det lätt för sig. Därför ska du ta så många genvägar du bara kan. Här kommer en bunt tveksamma husmorstips du kan testa på folk som trubbat …

Otäcke Kocken har sedan länge lämnat spisen. Sin dåliga attityd fick han tack och lov behålla. Här tipsar han om delikata anrättningar du kan göra med kylskåpsfynd som snart börjar krypa av sig själva. Bit ihop och koka om. DIRTY DÖNER BURNER Dry martini lär vara något av det mest …

OLD PORK (4 PORT) Du har varit med förr. Din stolta julskinka på 6 kg ligger i kylen och skäms redan på annandagen. Blott tio skivor käkades under julbordet och nu är du dödstrött på skinka och fasar för att den ska gå igen i pastasås hela januari. Frälsaren i …

Kan en gammal sur omkokare som fastnat i ett fransksvenskt kökslimbo lära sig något av folk som mest är kända för ris och rå fisk? Otäcke Kocken åkte till Japan för att ta reda på vad som är hemligheten med ett kräset folk som varken lider av fetma eller tramsar …